有人说坚决不吃预制菜。让我说，你只要出去吃饭，或者点外卖，以绝大多数人的经济条件，你是不可能不吃预制菜的。 很多连锁餐饮企业，可能是中央厨房的模式，一般是半成品或者成品，统一制作、统一配送，虽然这类并不划归到预制菜的范围，但和现炒现做完全是两码事儿。 包括所有的快款，之所以快，要么就是中央厨房的模式，要么就是预制菜，没有别的。除非你天天在家自己做饭，才有可能不吃预制菜。现在的很多餐馆和以前不一样了，尤其是一些大商场，一律禁止明火，什么烟火气锅气早就没了。 其实，预制菜只要符合国家的卫生标准营养标准，也没有什么不好，吃饭不就是讲究营养和卫生吗？只是口感可能是现炒现做带有锅气的不尽相同罢了。