Cottage Cheese可以说是奶酪界高蛋白高钙，低脂低卡的翘楚。但也听过太多朋友吐槽，想尝试为了健康饮食爱上cottage cheese，但实在是接受不来它的口感。 确实，这奶酪直接吃是带着小块的微咸凝乳口感，个性非常鲜明，喜欢和讨厌之间很难有中间路线。 - 然而！我尝试了一下把Cottage Cheese空气炸锅烤！出品非常惊喜！外层金黄微脆，内里柔软带点流动感，而且因为高温融化了，所以颗粒感没那么明显。稍微搭配一点肉类和蔬菜粒，自带的微微咸味此刻毫无违和感。和酸面包一起吃，有点像grilled cheese的感觉。 一个十分钟就能搞定的高蛋白早餐选择就此诞生！ - 📒食材（可做两人份） Cottage Cheese一罐（我比较喜欢good culture），希腊酸奶或奶油奶酪3-4tbsp，黑胡椒，酸面包两片（或你喜欢的面包） 可选：喜欢的肉类（生火腿/香肠丁/烟熏三文鱼都可以），蔬菜丁（玉米粒放进去效果超赞，番茄和罗勒的组合会很像披萨），香料（everything bagel，chili flake之类，看你喜欢！） - 📖做法 Cottage cheese和奶油奶酪混合，加入自己喜欢的辅料拌匀； 把上一步混合好的料均匀涂抹在面包上； 空气炸锅370F烤5-6分钟，看到表面金灿灿的，就可以吃啦！ - 🌟小贴士 做法很灵活，用bagel，english muffin，toast做基底都可以。食材搭配也可以看自己喜好，比如奶酪拌上烟熏三文鱼碎配贝果，或者flat bread配小番茄罗勒叶萨拉米等！也可以额外搭配一颗鸡蛋～ -