今天给大家分享一期月亮的最爱，也是之前我给大家分享的溶豆做法，其实就是换了造型，小朋友更容易抓握，入口即化，嘎嘣脆呀！ ️先说一下今天用到的食材： 蓝莓脆脆条🫐 蓝莓汁20克➕奶粉20克➕蛋清2个➕10克玉米淀粉➕新鲜柠檬汁少许 原味酸奶脆脆条🥛 酸奶15克➕奶粉20克➕玉米淀粉10克➕蛋清2个➕新鲜柠檬汁 南瓜胡萝卜脆脆条🎃 南瓜泥20克➕奶粉20克➕蛋清2个➕玉米淀粉10克➕新鲜柠檬汁 火龙果脆脆条🍇 火龙果20➕奶粉20克➕蛋清2个➕玉米淀粉10克➕新鲜柠檬汁 这次用到的奶粉是飞鹤星飞帆A2，奶香浓郁，新鲜牛乳作为原料，避免大包粉，再制奶源等等！含有新一代专利op0和GOS益生元，呵护宝宝小肚肚，含有的A2蛋白也能帮助宝宝更好的吸收，让脆脆条更有营养，味道也奶香清淡很好喝，看月亮大口喝就知道啦！！ ️果蔬处理方法： 酸奶脆脆条中的酸奶：酸奶的选择非常重要，必须选择浓稠的 火龙果脆脆条：火龙果打成汁过滤，放入不粘锅里加热至粘稠 南瓜胡萝卜脆脆条：南瓜和胡萝卜蒸熟，料理机打成泥过滤 蓝莓脆脆条：蓝莓料理机打成汁，过筛一遍，不粘锅加热至粘稠，蓝莓加热后也可以有效避免氧化变色 ️蛋白打发技巧： 1、首先我们在打发蛋白之前需要准备一个无油无水的打蛋盆，将蛋白冻至冰沙状态，冰沙状态的蛋白更稳定，且在打发的过程不容易变渣，更细腻。 2、在打蛋白的过程中选择1档低速模式，全程低速打出来的蛋白就会很细腻 3、蛋白加入新鲜柠檬汁，打蛋器打发至蛋白表面可以提起小尖角，不是伸进里面，是蛋白 表面，然后再加入玉米淀粉 4、打蛋头一直沿着打蛋盆壁，倾斜打蛋头低速打发，打蛋头也不要一直伸到盆底，这样的方式，打蛋白会更均匀。 5、打发过程中一定要多次停下来检查，打发到后面瓷实硬挺的奶油状，才算打发完成哦！ ️每个烤箱不同，自行调节，我是100度烤了80分钟就非常脆了，还有就是一定要不要不要选消泡的奶粉！！我一开始就没有找到这个问题！做好散温后记得密封保存，防止受潮，一定要尽快吃完哦！下期见～