总体而言，南方人聪慧、灵秀，也勤劳能干，尤其江浙沪一带（太湖流域）。他们为国家经济发展做出了巨大的贡献，功不可没。 但也有一个致命弱点：气量小，心胸窄（大致而言）。从对牛肉面和饺子 🥟 的竭力“贬低”，可以看出这种劣根性的根深芾固。 笔者一直认为：全国最好吃的面食，基本就在中原和西北一带，无论面粉质量、加工方式、面食花样，应该是最好的。而黄河水孕育而成的“兰州牛肉面（不是遍地开花的“拉面”）”，也是全国最好吃的汤面（偷工减料者除外），妥妥地“中华第一面”。可是不少南方网友却说它是“低层次到面”，“最难吃的面”；或者，把全国街头的“拉面”和“兰州牛肉面”混为一谈，妥妥地无聊与无知。 至于饺子话题，网上近来铺天盖地 …… 翻来覆去就一句话：穷人才吃饺子，我们南方人过年都是一大桌子山珍海味。 说实话，笔者从小生活在江南水乡，小的时候，偶尔也有过吃不饱肚子的时候 …… 所谓南方，一个广义的庞大区域，经济社会发展水平高低不一。有些地方，吃饱穿暖问题才解决多久？就在网上夸夸其谈，到处“炫富”，炫优越感？其实愚蠢可笑？小丑似的。