张晋饰演的双头蛇，是电影《镖人》里最还原动漫的选角之一。“他（八爷）叫我，什么都不用问就来。”这是他对恩师的态度。2014年，张晋凭《一代宗师》中的“马三”斩获第33届香港电影金像奖最佳男配角。他在获奖感言中首谢袁和平：“没有他的推荐，我不会拿到这个奖。”1998年，张晋从武术队退役，加入袁和平的“袁家班”，开启幕后的龙虎武师生涯。袁和平在《小李飞刀》拍摄中发现张晋的身手，邀请他担任焦恩俊的替身。1999年，张晋在《卧虎藏龙》中担任章子怡、杨紫琼的武打替身，并在闲暇时指导周润发太极拳。袁和平向来支持张晋转向幕前，但张晋因性格内敛未主动争取角色。2004年他《水月洞天》中饰演“童心”，不仅获得关注，更结识妻子蔡少芬。演了10几年的配角，终于让他等到了《一代宗师》。2015年《杀破狼2》中，张晋饰演典狱长高晋，以西装革履的狠辣形象获封“西装暴徒”。同年，在《叶问3》中，他饰演的张天志，亦是他的代表角色，跟甄子丹打得有来有回。张晋在采访中多次强调袁和平的知遇之恩，并坦言“风雨同路”的师徒情超越利益。袁和平同样是非常了解他的人，才会力邀他出演双头蛇，这个角色身上的特质跟其非常契合。一个养家之人，为了一口面汤而杀人。同样为了保护家人，放下屠刀，成了一个普通的客栈老板。他是卑微的丈夫，无能的父亲。可他为了保护妻儿，终于又拾起了双刀，并化身罗刹，与敌人死斗不休。