[呲牙]闫学晶一脚踏入西安的烟火里，便直奔街头巷尾的面食馆子，直言“来西安不咥面，那可真是白跑一趟”。刚坐下，一碗热气腾腾的荞麦面便端上桌，红油翻滚裹着翠绿葱花，鲜辣香气直钻鼻腔，瞬间勾起了她的食欲。 挑起一筷子筋道的荞麦面，裹满秘制酱料送入口中，鲜辣在舌尖炸开，紧接着是荞麦的清香回甘。没几口，她鼻尖就冒出细密的汗珠，嘴角却停不下来，一边吸溜着面一边笑着说：“这味儿太正了！又辣又鲜，越吃越上头。”作为地道东北人，闫学晶本就偏爱面食与辣椒，西安面食的豪爽与麻辣，恰好戳中了她的饮食偏好。 西安的面食江湖从不会让人失望，荞麦面只是开胃序曲。biangbiang面的宽薄筋道、油泼面的热油激香、臊子面的酸香醇厚，每一款都藏着老陕的烟火匠心。街头馆子的师傅们手起刀落，抻、拉、擀、切间，一碗碗面承载着这座城的味觉记忆。 对于爱面嗜辣的东北人而言，西安无疑是美食天堂。接下来的行程里，闫学晶早已盘算着挨个打卡，从街头小摊到老字号馆子，要把西安面食的百般滋味尝个遍，让这场“咥面之旅”过足嘴瘾，不负此行。