如何让风干鱼味道更好呢？我是这样做的，先把鱼切成小块(大块也行)用油煎黄，再放辣椒、生姜、豆豉鱼油(也可再加一点老干妈)、味精用少量水焖一下，然后放进电饭锅与米饭一起蒸，待饭熟后拿出来吃，特别的鲜美。(如果不蒸，鱼中的胺肌酸不能被激化，鱼就没那么鲜美)。[玫瑰][玫瑰][大笑][大笑]