生姜是脑梗的“杀手”？医生劝告：若想大脑健康，这5物建议多吃 很多人都听过一句话，脑梗来得快、防得难。医生倒是常说，其实大脑也不是那么脆弱的器官，只是太多人平时不当回事。 最近还有人说生姜能防脑梗，有人就信了，天天泡水喝，身体一点变化也没有。不是说生姜没作用，而是这种单一食物的“神化”，真的误导不少人。大脑要健康，不靠一个食材，而是整体搭配。要真想护住脑血管、稳住神经状态，有些吃的，确实可以帮上点忙。 深海鱼一直在医生嘴里“地位很高”，尤其是富含不饱和脂肪酸的那类。像三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼，它们含有丰富的DHA和EPA，能改善血脂、降低血栓形成风险，对神经细胞膜的稳定也有帮助。大脑本身脂质占比高，DHA是重要结构成分之一。 有研究显示，定期摄入深海鱼的人，认知功能下降的速度会明显慢一些，老年痴呆发病率也更低一些。关键还在于，这些脂肪酸属于抗炎成分，对脑部慢性炎症也能起到一定缓冲作用。 坚果别看个头小，营养密度却不低。核桃、杏仁、榛子这些里头富含维生素E、植物蛋白、矿物质、微量元素，抗氧化作用比较突出。大脑活动需要持续能量供应，B族维生素和镁对神经传导过程至关重要，而这些坚果里都有。 有研究追踪发现，每天摄入一定量坚果的老年人，记忆力下降的概率比普通饮食组低了一成以上。当然也得提醒，坚果热量高，吃多了容易胖，控制在一小把的范围内更合适。 燕麦是被很多营养师点名推荐的主食，它含有丰富的β-葡聚糖，是可溶性膳食纤维的一种，对降低胆固醇、改善血脂结构效果比较好。血管堵不堵，很多时候就看血脂稳不稳。 血脂一乱，脑梗、心梗、动脉硬化风险全都上来了。长期吃点燕麦，有助于清除血液里的“脏东西”，维持血管内环境稳定。特别是早餐时段吃点燕麦片，加点牛奶或者坚果，既抗饿也养血管。 绿叶菜对大脑的好处不光在于维生素多，更在于它们含有大量抗氧化成分，比如叶黄素、叶酸、维生素K。这些营养物质对神经传导物质合成、大脑细胞保护都有关联。 长期叶酸摄入不足还会导致同型半胱氨酸升高，而这是脑卒中的重要风险因素之一。菠菜、油菜、羽衣甘蓝这些蔬菜，都属于比较推荐的日常选择，蒸煮炒都能保留基本营养，关键是天天吃才有意义。 蓝莓虽然是小果子，但它在脑部健康方面的研究已经很多了。富含花青素的蓝莓被证实可以帮助改善神经元间的信号传递，减缓衰老带来的记忆力退化。 有实验发现，坚持每天吃蓝莓的中老年人，在认知测试中的表现更稳定，注意力持续时间也更长。抗氧化能力强的食物，对于预防慢性神经炎症是很有必要的，蓝莓正好能补这一块。 该吃什么、怎么搭配，日常看得清楚了，才算真把健康掌握在自己手上。看起来简单的几样食物，吃对了，也能为大脑撑起一把伞。