人民日报重磅发声：吃得放心是预制菜的金标准！ 2月6日，预制菜国标征求意见稿正式亮相。这可不是随便定个规矩，是给行业划红线、守底线，让亿万消费者心里踏实。 新规把住了源头这道关，原料从哪来，得能一查到底；农残兽残这些指标，必须样样合格。变质的食材想混进来？门儿都没有。老话说“病从口入”，源头干净了，吃着才能不揪心。 生产环节管得更严，防腐剂被亮了红灯，添加剂也不能随便用，能少则少。目的很简单，就是让食材的营养多留点儿，别让那些乱七八糟的东西坏了本味。 保质期也有了上限，最长不能超过12个月。这不是给企业出难题，是逼着大家琢磨更好的工艺，让预制菜能多锁点新鲜劲儿。谁不希望打开包装时，闻到的还是食材该有的香？ 从田里到餐桌，一环扣一环都有了说法。预制菜再也不能是“盲盒”，拆开不知道是惊喜还是惊吓。现在好了，规范在前，该有的保障都有。 快节奏的日子里，预制菜确实方便。下班回家懒得开火，热一份就能吃。可方便归方便，健康和安心不能丢。这次的国标，就是要让大家既能享这份便捷，又不用为安全犯嘀咕。 说到底，预制菜产业要走得远，靠的不是花架子，是实实在在的品质。国标立在这里，既是约束也是保护。企业按规矩来，消费者吃得舒心，这产业才能越做越红火。 舌尖上的安全，从来都不是小事。有了这些规范护航，预制菜才能真正成为美好生活的调味剂，让便捷和美味凑到一块儿，日子过得更有滋有味。