面团在案板上伸展，揉入金灿灿的南瓜泥，像把一小片秋天藏进了面粉里。酵母在寂静中呼吸，让原本朴实的麦香渐渐染上瓜果的甜暖。贝果的面团比普通面包更倔强，需要短暂的沸水浴才能驯服它的筋骨——那是它独有的仪式，如同淬炼一枚金色的手环。

出炉的瞬间，热气裹挟着焦糖与南瓜的香气，表皮泛起琥珀般的光泽，咬下去时，外脆里韧，舌尖触到一丝含蓄的甜。它不像奶油面包那样娇软，也不似法棍那般冷硬，而是带着一种温柔的固执，在唇齿间留下扎实的眷恋。

高筋粉
480克
细全麦粉
120克
食盐
9克
鲜酵母
12克
南瓜泥
240克
水
120-130克

糖水

水
1000毫升
糖
40克

卡路里
2426千克
蛋白质
75克
碳水
462克
脂肪
49克