雨水习俗趣事与养生（三）。从气象学角度来说，“雨水”过后，中国大部分地区最高气温一般能够升到0℃以上，南方不少地区平均气温多在10℃以上。此时，油菜、冬麦等普遍返青，生长对水分的要求较高。俗话说“春雨贵如油”，适宜的降水对农作物的生长很重要。而华北、西北以及黄淮地区，这时降水量一般较少，因此雨水前后及时灌溉。此时，冷空气活动仍很频繁，温差变化大，天气变化多端。但由于天气渐渐转暖，人体的毛孔开始打开，对风寒之邪的抵抗力有所降低，故人们不应急于脱去冬衣，要注意防寒保暖。春节阖家团圆，佳肴丰盛，人们易暴饮暴食、多食肥甘厚味，进而损伤脾胃。中医强调“顺时而食”，冬春交替之际，核心在于以温养脾、以消和胃，护好脾胃便是养足一年元气的关键。