重庆官方通报“36斤羊肉烤完剩6.9斤”事件，真相终于水落石出。 经调查核实，该商家从购进活羊到宰杀前，曾非正常持续给羊投喂玉米等饲料和大量饮水，以此人为虚增活羊重量，这也是消费者最终拿到的成品与承诺重量相差悬殊的根本原因。 事情发生在除夕夜，消费者到店消费烤全羊套餐，现场挑选并称重活羊为36斤，本以为能吃到分量充足的烤全羊，可当成品端上桌时，所有人都发现明显不对，羊体瘦小、肉量极少，和36斤活羊应有的出肉量完全不符。消费者当场提出质疑，商家却以烤制脱水、正常损耗为由搪塞，拒绝重新称重。在消费者坚持并报警后，现场复称结果令人震惊，整只烤好的羊肉仅重6.9斤，如此离谱的差距，已经远超正常烹饪损耗范围，明显存在猫腻。 随着监管部门介入调查，商家的套路被彻底揭开。所谓的36斤活羊，并非真实的肉重，而是靠宰杀前短时间内大量灌食、灌水硬撑出来的虚假重量。这些被强行喂进去的饲料和水分，在宰杀、烤制过程中会大量流失，根本不会转化为肉质，消费者花着整只羊的价钱，实际上为大量水分和饲料买单，最终到手的只有不到原重两成的成品，本质上就是一场针对消费者的精准欺诈。 这种操作在餐饮生鲜行业并非个例，除了活羊灌食增重，海鲜注水、禽畜掺水、去皮去重前虚标重量等套路屡见不鲜。商家利用消费者不了解出肉率、烹饪损耗等信息差，把“虚重”当“实重”售卖，看似是称重上的小动作，实则严重侵犯消费者的知情权与公平交易权，破坏餐饮市场的诚信底线。 依据调查结果，商家的行为已违反消费者权益保护相关法律法规，当地市场监管部门已责令其立即停止违法行为，严格按照“退一赔三”向消费者赔付费用，并将根据后续调查情况依法从严处理。这一处理结果，既为受害消费者讨回公道，也向行业释放明确信号：靠耍小聪明、玩称重套路牟利，最终只会付出相应代价。 此事也给广大消费者提了醒，在购买现杀现烤、称重计价的生鲜餐饮时，一定要提高警惕。尽量选择口碑正规的商家，现场确认称重环节，留意食材是否存在异常饱胀、灌水等迹象，遇到重量与成品明显不符、商家推诿扯皮的情况，及时保留票据、视频、称重记录等证据，主动向监管部门投诉维权，不要自认倒霉。 餐饮生意，做的是口碑，靠的是诚信。用非正常手段虚增重量、欺骗消费者，或许能短期获利，但一旦曝光，必将失去顾客信任，面临法律处罚与市场淘汰。只有明码实价、足斤足两、合规经营，才能长久立足，也才能让消费者吃得放心、消费得安心。 各位读者，你们怎么看～
评论列表