在日常的三餐中落实“控糖、控油、减盐”（三减），听起来是营养学的基础常识，但在实际操作中，很多人往往非常容易在细节上翻车。一起来看看下面几个日常容易踩的三个大坑。解锁你的马年健康搭子健康过大年今年过年超会爱自己

1、控糖的坑：只防着“白砂糖”，却漏了“隐形糖”和“游离糖”很多人在控糖时会刻意避开糖果、奶茶和配料表里的白砂糖，但往往会在一些看似健康的食物上掉以轻心。市面上很多打着“健康”或“无添加糖”旗号的儿童零食、果泥或酸奶，虽然没有额外加蔗糖，但为了口感会添加浓缩果汁或果葡糖浆。这些游离糖进入体内的代谢负担和升糖速度，并不比白砂糖低。此外一些咸味食品里也有不少糖，比如番茄酱、沙拉酱、甚至是一些红烧、糖醋类的家常菜肴中，为了提鲜和上色，往往隐藏着惊人的糖分。2、控油的坑：走向“水煮一切”的极端，忽略了脂肪的质量控油往往容易被误解为“不吃油”或“越少越好”，这反而会带来新的健康问题。如果日常有高强度的力量训练（比如频繁冲击深蹲、卧推、硬拉的大重量），关节的润滑、激素的合成以及神经系统的恢复，都高度依赖优质脂肪。盲目采用“水煮”或极低脂饮食，不仅会影响运动表现，还会导致脂溶性维生素（如维生素 A、D、E、K）吸收不良，反而不利于身体的修复和整体的抗衰老。

当然也可能忽略了食材自带的隐形油脂：。虽然避开了炒菜的油，却可能忽略了排骨汤里的脂肪、坚果摄入超量，或者是某些看似健康的牛油果、三文鱼在整体热量和宏量营养素中的占比。

3、减盐的坑：撤了盐罐子，却加满了“高钠调料”和“高钠主食”减盐的本质其实是减钠，但很多人只盯住了烹饪时撒的那一勺盐。家里做菜时，为了弥补少盐带来的清淡感，往往会加入生抽、老抽、蚝油、鸡精甚至豆瓣酱来调味。这些调料本身就是钠的“重灾区”，叠加使用后，菜肴的钠含量往往比直接放盐还要高。

此外还有一些隐藏在主食和零食里的钠。比如很多家庭常吃的挂面、乌冬面，在制作过程中为了增加筋道，会加入大量的盐。还有日常食用的面包、部分奶酪，哪怕吃起来不咸，也可能是隐形的高钠大户。