连日来，公安县市场监督管理局执法人员持续开展春节期间食品安全专项检查行动，深入生产、餐饮、流通等重点环节，全面排查风险隐患，严守食品安全底线。

为全面加强食品安全监管，执法人员对生产与餐饮两大环节开展重点检查。深入荆州老家味道食品有限公司、湖北虎东酒业销售有限公司等企业，严格查验肉类生产过程及酒类生产资质，并对勾调、检验等关键工艺进行督导，从源头防范风险。对承接团年宴的九阳大酒店、华铭悦大酒店等重点餐饮企业，围绕经营资质、食材采购及后厨操作等开展全面检查，强调规范加工、食品留样与应急准备，确保餐饮安全。