2月26日，随着默茨访华，德国的养殖户们激动坏了，因为默茨与中国签署了一项协议，有望恢复德国猪肉的对华出口，这可是德国养殖户们等待了6年的好消息，这也算是默茨访华的重要成果之一。 可能很多人不理解，一份猪肉出口协议，为什么能让德国养殖户们如此激动？这就得从6年前的一场意外说起。 2020年9月，德国勃兰登堡州发现一头死野猪感染了非洲猪瘟，这是德国首次出现这种疫情，尽管当时疫情并没有蔓延到家猪身上，但按照国际惯例和中德双边贸易协议，“无非洲猪瘟”是德国猪肉对华出口的硬性条件，中国海关随即暂停了德国猪肉的进口，这一停，就是6年。 要知道，德国可是欧洲的猪肉生产和出口冠军，2019年的时候，德国猪肉年产量就有520万吨，其中280万吨用来出口，销往全球100多个国家，而中国当时是欧盟之外德国猪肉的最大进口国，占德国猪肉出口总量的四分之一。 对于德国养殖户来说，中国市场就像是“摇钱树”，尤其是那些德国人不常吃的猪蹄、猪耳朵等副产品，在中国市场特别受欢迎，每头猪出口到中国，能比在欧盟内部销售多赚12到15欧元。 可出口一暂停，这些优势瞬间消失，大量猪肉积压，价格下跌，不少中小养殖户只能缩减规模，甚至被迫退出行业，这6年里，他们每天都在盼着能重新打开中国市场。 其实这6年里，中德双方并没有停止沟通，一直在为恢复猪肉贸易努力。 2025年7月，中国驻德国大使就曾拜会德国联邦农业部长，双方明确表示，中德都是农业大国，巩固农业务实合作符合双方共同利益，德方更是明确表达了扩大对华农产品出口的意愿。 同年9月，第十一届中德农业周在成都举办，两国政府部门、企业代表齐聚一堂，围绕农业合作展开深入交流，当时就有不少德国农业企业表示，希望借助这个平台，重新进入中国市场，这些都为此次协议的签署埋下了伏笔。 而默茨此次访华，之所以把恢复猪肉对华出口作为重要议题，背后也是德国经济的现实需求。 近年来，德国经济陷入困境，乌克兰危机推高能源价格，对美出口大幅下跌，2025年德国对美出口同比下跌9.4%，而中国再次超过美国，成为德国最重要的贸易伙伴，双边贸易总额达到2518亿欧元。 更关键的是，德国有超过100万个就业岗位直接依赖对华出口，猪肉出口的恢复，不仅能让养殖户受益，还能带动上下游产业链复苏，缓解德国的就业压力，这也是默茨一上台就积极推动对华合作的重要原因，他在访华前就明确表示，“与中国脱钩是错误的”。 可能有人会问，中国自己也是猪肉生产大国，为什么还要进口德国猪肉？其实这就是互利共赢的体现。 中国猪肉年产量超过5000万吨，虽然自给率很高，但进口部分猪肉可以丰富市场供给，满足消费者的多样化需求，同时也能促进国内猪肉市场的良性竞争。 而德国猪肉在养殖技术、质量管控上有优势，尤其是在绿色养殖、精准农业方面经验丰富，双方合作既能让德国养殖户摆脱困境，也能让中国消费者吃到优质的进口猪肉，可谓是双赢。 当然，恢复猪肉对华出口也不是一蹴而就的，德国方面需要严格做好疫情防控和质量检测，确保出口的猪肉符合中国的检疫标准，毕竟食品安全是底线。但对于德国养殖户来说，这份协议已经给他们带来了希望，就像黑暗中看到了曙光。 从2020年的疫情冲击，到6年的漫长等待，再到如今默茨访华带来的转机，这背后不仅是养殖户的坚持，更是中德经贸合作的深厚基础。 其实，这份猪肉出口协议，不仅仅是一项简单的贸易合作，更是中德务实合作的一个缩影。默茨此次携30家德国顶级企业高管访华，达成了多项合作成果，恢复猪肉出口只是其中之一。 在全球贸易环境不确定的当下，中德双方坚持互利共赢，加强各领域合作，不仅能惠及两国人民，也能为全球经济稳定注入动力。 对于德国养殖户来说，这6年的等待没有白费，而对于中德关系来说，这也将成为双方深化合作的新起点，未来，相信两国在农业、制造业等多个领域，还会带来更多惊喜。