最近心血来潮想学做菜，搜罗了好多简单又好吃的家常菜。像清炒鹿茸菇，先把鹿茸菇洗净挤干水（干的要提前泡发），油热用葱蒜爆香，大火炒两分钟至软，再加盐和生抽，味道超棒。还有醋溜白菜，把白菜帮叶分开用手掰散，先炒帮再炒叶，锅边烹醋和生抽，最后调味，清爽可口。 粤菜里的姜葱鸡也很绝，选只新鲜嫩鸡，用“冰火两重天”法煮熟，过冷水让鸡皮更脆。再做份灵魂姜葱酱浇上，鸡肉嫩滑，家人肯定爱吃。赶紧动手学起来！