经历数十次失败的总结分享一个自制牛肉薯角披萨配方（喜欢吃披萨的有福了）【披萨饼配方】面粉:500g，河套酵母:5g，安琪白砂糖:20g，古福盐:5g，中盐牛奶:300g，特仑苏玉米油:20g，西王【做饼坯】和面机和好醒面40min均匀切三份压成你想要的薄厚做包边（可以包万物，芝士，芋泥，奶酪等等）用叉子在饼和包边上都间隔2cm按一个十字痕【烤饼坯】放烤箱，180℃/10-15min，根据饼薄厚来定

【牛肉腌制】150g牛肉，最好是吊龙加蚝油，老抽少许上色加葱姜水，少量多次，大约加20ml加点盐，再加大约1g小苏打再来大约1/3个蛋清抓匀，腌制30min以上

【薯角制作】用网球大小的土豆去皮，均匀切10份放清水里跑去淀粉煮熟可选（过油，更好吃）

【披萨制作】每张披萨饼【制作披萨】加芝士100g，平铺均匀，马苏里拉加薯条和圆葱丝，适量加芝士50g，均匀加牛肉粒