有没有以吃猪为特色的地方？ 九十年代以前国内有几个大的肉联厂，肉联厂不是只加工猪肉的。它叫肉类联合加工厂，一般都是集成了生物制药，皮革，毛刷等等一系列企业的巨无霸企业，厂区里跑火车（专用线）是很正常的事情。 你如果去过这种企业的食堂，才知道猪的一千种吃法。说一个例子，正常人家买腰子中间划开割下扔掉的那片白色组织，肉联厂食堂大师傅至少能整出几个可口的菜，还能炖出鲜美的汤。至于心血管，腹隔膜，上颚，胎盘……都是大师傅眼里的上好食材。能把排骨肘子里脊做好吃，那算什么本事。 补充一个劲爆的。肉联厂有大型冷库，隔几年会翻库，就是盘点清理。里面有老鼠！对，零下环境里接近变异的老鼠，从生下来只吃一种东西，冷冻猪肉。最大的跟猫差不多大，膘肥体壮。 这种老鼠，有部分老工人是会抓来吃的。据说味道极好！我那时候还是小孩，我不敢吃。现在想想，肯定无菌无害啊。 想到一个一般人绝对没体验过的童年乐趣。 现在的人想想七十年代都觉得是落后蛮荒的，其实当时屠宰是用电棍把猪赶到一个滑梯上，滑下去有个活门上面通的电，把猪电晕了以后活门一开，猪就自动掉到下一步屠宰程序。 我们小时候这些厂区家属子弟，一个大乐趣就是赶猪。跟农村不一样的是用电棍，电它左屁股它就往右走。个别不靠谱的年轻工人会让我们小孩玩一会儿。