DC娱乐网

酥到掉渣‖层次分明花香四溢的玫瑰鲜花饼

一口下去花香四溢,层次分明,酥到掉渣清新不腻很难不爱! 每一口都是玫瑰的香气[害羞R][害羞R] 真的超级超级好吃 准备材料: [彩虹R]油皮:中筋面粉125克,猪油(固态)45克,糖20克,水55克。 [彩虹R]油酥:低筋面粉100克,猪油(固态)50克。 [彩虹R]玫瑰鲜花馅:鲜花酱200克,炒熟低筋粉30克 [一R]把油皮中的全部材料混合揉成光滑面团,揉好的面团盖保鲜膜松弛30分钟。(夏天放冰箱松弛) [二R]将油酥的材料混合均匀,揉成光滑面团即可,盖保鲜膜。(夏天放冰箱松弛) [三R]静置时间准备馅料,玫瑰鲜花酱加入提前炒熟的低筋面粉,抓拌均匀后分10等份放冰箱冷冻备用。(冷冻后比较好包) [四R]松弛好的水油皮面团和油酥平均分10份。 [五R]取一个油皮面团,手按扁圆形,放入一个酥皮面团。收口的时候,尽量用虎口收口,这样不容易破酥。 [六R]包好的面团用擀面杖擀椭圆形,从下往上卷起,全部做好后,盖保鲜膜静置松弛20分钟以上。(松弛的时间一定要够) [七R]松弛好后取一个面卷,用擀面杖竖着再次擀成长椭圆形,从下往上卷起,全部做好后,继续盖保鲜膜再松弛20分钟以上。 [八R]取一个松弛好的面卷,食指按压面卷中间,让面卷对折,压扁擀成圆形,包入玫瑰馅料,收口处捏紧,翻过来收口朝下,双手搓动生胚整圆,轻压按扁,放入烤盘,用筷子可以蘸红色素装饰一下。烤箱上下火160度烤30分钟出炉。 巨巨巨好吃,酥到不行,很用心的分享,大家都试试吧!