自己做的芋泥肉松小贝也太好吃了吧~[偷笑R] 想放多少酱就放多少酱 芋泥搭配蛋糕体还有肉松海苔就是一个字:绝! 一口下去，超级满足[害羞R][害羞R][害羞R] [彩虹R]芋泥馅:荔浦芋头400克，糖25克，黄油18克，牛奶80克，奶油50克，紫薯粉5克。 [彩虹R]蛋糕体:鸡蛋2个，玉米油20克，牛奶25克，低粉25克，糖20克，柠檬汁3克，沙拉酱适量，肉松海苔适量。 [一R]芋泥馅:芋头蒸熟，加入所有材料破壁机打碎成泥，装裱花袋放冰箱备用。 [二R]蛋糕胚:玉米油里面加入牛奶搅拌乳化，筛入低粉z字形搅拌无干粉，加蛋黄z字形搅拌顺滑烤箱预热。 [三R]蛋清冰箱提前冷冻10分钟，加入几滴柠檬汁，糖可以一次性加完，也可以分三次加入。出现大泡泡时候第一次加糖，出现小泡泡时候第二次加糖，出现纹路时候第三次加糖。蛋白打发先高速，出现纹路后转中速，最后低速整理气泡，打出如图直立小尖角。 [四R]取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合，手法是翻拌，再倒回剩余的蛋白霜里面，轻柔翻拌，装入裱花袋，挤入烤盘。烤箱上下火150度25分钟。 [五R]取蛋糕胚，先挤入芋泥，再盖一片蛋糕胚，外面也都抹上沙拉酱，肉松包裹就好啦，真的是超级好吃呀，大家都试试啊