抹茶控的姐妹们一定要试试啊~
搅一搅就能搞定,做法超级简单[害羞R]
奶酪配上酸甜的蔓越莓干,简直就是神仙组合
趁热吃或者冻啃都很好吃呢[偷笑R]
[彩虹R]奶酪酱:奶油奶酪120克,糖20克,蔓越莓干20克。
[彩虹R]司康体:低筋面粉200克,泡打粉5克,糖35克,抹茶粉5克,淡奶油85克,蛋液30克,黄油50克。
[一R]奶酪酱:奶油奶酪室温软化加糖搅拌顺滑,加入蔓越莓干混合均匀,装入裱花袋备用。
[二R]低粉+糖+泡打粉+抹茶粉搅拌均匀,加入冷藏黄油,用手抓成颗粒状,加入淡奶油和蛋液混合均匀即可,面团中间切一半,叠加按压,重复3-4次。(这一步不要过度揉面哦)
[三R]面团分成6份,用大拇指中间戳洞,边旋转边整理成窝窝头样子,挤入奶酪酱,收口稍微整理一下,包裹住奶酪酱,烤箱上下火170度30分钟。(10分钟后盖锡纸,以免上色过度)






