巧克力空看过来! 今天分享一款🍫巧克力雪顶吐司 颜值和口感都很棒哦~ 口感超级浓郁奥利奥碎酥脆、巧克力酱丝滑，面包体组织软绵，绝了! [彩虹R]高筋粉300克，冰牛奶165克，糖25克，鸡蛋1个，盐3克，可可粉12克，耐高糖酵母3克，黄油20克，奥利奥碎适量，悬溺巧克力酱适量。 [一R]除盐和黄油外所有食材混合，揉出粗膜，加入室温软化黄油和盐，直到揉出手套膜，烤箱30度1小时发酵两倍大。 [二R]发酵好的面团轻压排气，搓圆松弛20分钟，如图擀成长方形，一半涂上巧克力酱，对折，切成条，旋转几圈，从上向下卷起放入土司盒，烤箱35度发酵1小时，发酵到9分满，撒奥利奥碎，烤箱上火160度下火180度烤40分钟（中途要盖锡纸哦）。出炉震几下，脱模晾凉，表面撒点防潮糖粉。