咸香松软超好吃的肠仔包来喽~一口爆汁,面包松软烤肠咸香,百吃不厌。材料和做法都非常简单,新手小白也能轻松搞定哦~
[彩虹R]高筋面粉250克,牛奶130克,耐高糖酵母3克,糖25克,鸡蛋1个(50克左右),黄油25克,盐3克,锋味派烤肠8根,沙拉酱,番茄酱,小葱适量。
[一R]除黄油和盐以外所有材料混合,厨师机先2档2分钟揉至无干粉,转5档10分钟揉出粗膜,加入软化的黄油和盐继续5档10分钟揉出薄膜,放入烤箱30度发酵1小时。
[二R]发酵好的面团轻压排气,分8等份搓圆松弛20分钟,取面团擀成牛舌状,放入烤箱二次发酵,35度40分钟。
[三R]发酵好的面团放入烤肠,挤入沙拉酱,番茄酱,撒小葱,放入烤箱上火170度下火180度烘烤20分钟,出炉啦!
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烤肠我用的是锋味派的爆汁烤肠,肉质好,肥瘦比适宜。一口咬下去,松软面包配上爆汁烤肠,也太满足了吧!配方表上都是选取天然香辛料,肉质好,没有添加防腐剂,小朋友也可以放心吃~





