无糖无油的黑芝麻全麦贝果，材料很简单～ 减脂期妥妥的主食，好吃还不胖~ 外皮酥脆，内里软韧，饱腹感超强哦～ 一次发酵，无需手套膜，赶快做起来吧~ [彩虹R]高筋粉250克，全麦粉50克，盐3克，耐高糖酵母3克，水175克，黑芝麻15克。 [一R]除黑芝麻外所有材料混合揉出粗膜，然后加入黑芝麻揉均匀，盖保鲜膜醒10分钟。 [二R]面团分割6份，每份80克，滚圆盖保鲜膜继续松弛30分钟。 [三R]取一个面团擀成正方形，从上向下卷起，收口处捏紧哦，将一头用擀面杖擀开，另外一头旋转如图所示，所有的收口处都要捏紧哦~ [四R]整形好的贝果放入烤箱发酵，35度40分钟，烤箱里面放一碗热水增加湿度，发酵到2倍大。 [五R]锅里放500毫升水，25克糖，煮开关小火，正反面各煮20－30秒捞出，烤箱上下火200度烤23分钟，刚煮好的贝果表面是抽抽的，放入烤箱后立马就嘭起来了。