今天做了一款～网红粑粑坊同款的软糯香酥的糯米蛋糕，外皮酥香，内里糯糯软软，超好吃呀～ 自制也是超级简单呢～都试试吧[害羞R][害羞R] [彩虹R]鸡蛋3个，玉米油15克，牛奶50克，糯米粉60克，糖30克，柠檬汁适量。 [一R]玉米油加牛奶搅拌乳化，加入蛋黄搅拌均匀，筛入糯米粉搅拌顺滑。 [二R]蛋清加糖和柠檬汁打发，打发至如图弯钩状，取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜里面翻拌均匀，装入裱花袋，挤入纸杯模具9分满。 [三R]烤箱上下火175度30分钟，出炉放凉就尽情享用吧～