原味戚风都吃腻了吧[偷笑R][偷笑R] 这个斑马戚风建议大家都去做一做 因为太好吃了[害羞R][害羞R][害羞R] 巧克力浓郁，蛋糕体松软，绝! [彩虹R]鸡蛋3个（一个55－60克左右），玉米油35克，牛奶50克，低粉50克，糖45克，柠檬汁3克，可可粉7克，热水18克。 ⭐准备工作:先将蛋清和蛋黄分离，蛋清送入冰箱冷冻，这里注意蛋清盆一定是无水无油哦。可可粉加入热水搅拌融化。 [一R]玉米油加入牛奶搅拌乳化至酸奶质地，如果不确定那就搅拌一分钟。 [二R]筛入低筋粉z字形搅拌无干粉，再加入蛋黄z字形搅拌均匀。（不要过度搅拌） [三R]烤箱135度预热，冷冻的蛋清加入糖和柠檬汁先高速打发，出现纹路转中速再低速，中途用刮刀把边缘打不到蛋白整理一下，确保每个地方都打到哦，时不时把蛋头提起观察蛋白情况，直到出现直立小尖角就好了，打发好的蛋白是有光泽的，倒扣不洒。 [四R]取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，手法是翻拌，再倒回剩余的蛋白霜里面，继续翻拌均匀。 [五R]将面糊取一半，倒入之前准备好的可可液翻拌均匀，准备两个勺子（也可以分别装入裱花袋，我怕消泡直接用勺子了），一勺原味面糊一勺可可面糊叠加倒入6寸模具内，直到面糊舀完，轻震送入烤箱，烤箱先135度上下火50分钟，转150度15分钟，烤好后直接取出震几下，倒扣晾凉脱模。 没啥可说的，就是好吃～～～