苹果炖肉实在美味，试了炖鸡腿、排骨、五花肉，都很好吃，苹果炖完的肉嫩嫩的甜甜的，美味就是如此啊！ ——————【苹果炖五花肉排骨】—————— 食材： 苹果1-2个｜排骨300g｜五花肉300g｜料汁 步骤： 1）先调一个料汁：2勺酱油、1勺老抽、2勺蜂蜜、1勺醋 2）排骨、五花肉切块，先加葱、姜、料酒焯水洗净备用，锅中下油开火，先把肉倒入两面煎 3）再把料汁倒入翻裹均匀，倒入开水没过食材，开始炖煮20左右加入苹果继续煮30分钟，整体炖煮1小时左右 4）最后开盖子收汁即可 ——————【葱油鲈鱼】—————— 食材： 鲈鱼｜葱油汁｜娃娃菜 步骤： 1）鲈鱼洗净去内脏，剁块用盐两面腌制一下，中途准备葱油汁 2）葱油汁：一把葱花+一把姜末，热油激香，加三勺生抽+一勺蚝油+一小勺白糖 3）准备上锅蒸，娃娃菜铺底，鲈鱼放上，再加两片姜和葱段，蒸15分钟即可 4）最后把葱油汁浇上即可开吃 ——————【紫苏金针菇卷】—————— 食材： 紫苏叶｜金针菇｜料汁 1）料汁准备好：两勺生抽、一勺老抽、一小勺蚝油、一点点盐、一勺玉米淀粉，再倒入半碗水搅拌均匀 2）将紫苏叶、金针菇洗净去个底，拿一小把金针菇卷进紫苏叶里 3）锅中下油，把紫苏金针菇卷倒入慢慢小火煎，可以中途加一点水一起焖煮到水干，这样更容易熟透，再倒入一点料汁，等料汁煮干即可 tips： 紫苏很适合卷肉馅、虾滑，卷起来味道不错，金针菇煮熟会慢慢出汁缩小，可以稍微煮干一些好吃