凉拌洋葱木耳。 我真是做梦都没想到洋葱和木耳搭配居然有这么大的妙用。这是村子里一位80岁的老人教我的土方法，清脆爽口，不仅营养丰富而且好处特别的多。 ·切好的洋葱丝放入盆里，再倒入胡萝卜丝，加入免费的自来水清洗一下，这样可以去除洋葱里的辛辣味，而且吃起来口感会更加清脆。 ·锅中水开倒入泡好的木耳焯烫一下，焯烫好后捞出，然后放入凉水中投凉，这样口感更加脆爽，还能防止过度加热避免营养流失。 ·沥干水分后倒入碗中，加小米辣、香菜、38粒油炸花生米。好吃的关键就是倒一点这个酸辣凉拌汁，里面油、盐、酱、醋都是大厨们联合调配好的，配料表干净的很，其他什么都不需要再放了。 这样做出来的凉拌菜清爽解腻，好吃又好看。 马上就要过年了，注重饮食的哥哥姐姐们还不知道这个酸辣凉拌汁在哪里有的可以点我头像。