此方子含水量比较大，不需要揉面，废话不多说，赶紧附上教程。 [一R]300克面粉加入200克水，用筷子搅拌均匀即可 ，封一层油，静止1小时。 [二R]茴香洗干净切碎，加入炒好的鸡蛋（我鸡蛋放了三个，有点少），放入姜末，鸡精，盐，五香粉，香油，搅拌均匀。 [三R]面团醒好后，用勺子背把面团翻拌几下，面团会更均匀劲道。案板上多撒一些面粉，多撒面粉，多撒面粉，重要的事情说三遍！不用揉面，分成8等份剂子，轻轻擀开，包入茴香馅，像包子一样收口，收口朝下，用手拢圆。（如图所示） [四R]平底锅放油，把面团放入锅内，用手直接将面团压成饼状，别害怕，速度快不会被烫到的，一面烙好翻面，可以小火多翻几次，表面鼓起金黄略焦就好啦，超级好吃，大家可以试试。