这颜色也太治愈了,好漂亮啊!
面包体也很松软,奶香味十足,一发就行,超级简单,姐妹们快快做起来!
[彩虹R]主面团:高筋粉270克,低筋粉30克,耐高糖酵母3克,奶粉15克,火龙果170克,糖30克,水35克,黄油20克,盐2克。
[彩虹R]奶酥馅:黄油30克,糖粉20克,蛋液20克,奶粉75克。(图片有做法)
[一R]除黄油和盐以外所有材料混合,厨师机2档2分钟揉至无干粉,然后转5档10分钟揉出粗膜,加入软化黄油和盐,继续5档10分钟揉出薄膜。
[二R]面团分成8等份,滚圆松弛15分钟。取面团擀开,放入奶酥馅,包法如图所示,提起三个角,三条边捏紧。
[三R]放入烤箱35度发酵1小时,筛粉,割口,烤箱上下火170度20分钟。(烤5分钟时候记得盖锡纸哦)
是不是超级简单啊[害羞R][害羞R][害羞R]






