为什么预制菜会越来越风靡起来 看看酒店后厨你就知道了，原来我以为厨师经过培训是个技术活，现在看来它就是个体力活。 一个大厨一个月最少得八千，10个就是8万，20个就是16万！还要请几个人负责买菜，再请些什工负责洗菜切菜，雇佣一批的厨师，成本蹭蹭的上涨。厨房占地又要大，水费电费煤气费都是钱，根本就很难支撑，都是被逼的。 用预制菜就简单多了，预制菜餐厅只需要两三个剪袋子的，一个月一万块钱费用都用不了，预制菜就是这样占据了餐饮市场的一部分。集约化以后会是趋势，提升效率是大势所趋。
为什么预制菜会越来越风靡起来 看看酒店后厨你就知道了，原来我以为厨师经过培训是个技术活，现在看来它就是个体力活。 一个大厨一个月最少得八千，10个就是8万，20个就是16万！还要请几个人负责买菜，再请些什工负责洗菜切菜，雇佣一批的厨师，成本蹭蹭的上涨。厨房占地又要大，水费电费煤气费都是钱，根本就很难支撑，都是被逼的。 用预制菜就简单多了，预制菜餐厅只需要两三个剪袋子的，一个月一万块钱费用都用不了，预制菜就是这样占据了餐饮市场的一部分。集约化以后会是趋势，提升效率是大势所趋。
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