惊蛰习俗趣事与养生（三）。微雨众卉新，一雷惊蛰始。《夏小正》中写道：“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。”惊蛰时节，气温回暖，渐有春雷，蛰伏的生命惊而出走，世间万物重启了新一年的生命律动。“惊雷春笋鲜”，此时的春笋，肉质细嫩、爽滑鲜美无论，是“酱肉蒸笋”，还是“油焖春笋”，都是不容错过的时节佳味。此时节，刚刚回暖的天气容易使人口干舌燥，民间素有吃梨的习俗，期望远离疾病，身体健康。“梨”与“离”谐音，也蕴含离家创业之意，寄托对美好未来的憧憬。惊蛰时节，养生防病离不开养肝、护肝，化浊解毒。此时，我们不仅要在饮食、生活上有节制，保持良好的心态，更要注意潜伏了一个冬天的病毒和细菌开始活跃起来，应预防外部环境对身体造成伤害，做好身心保健。