春节吃了这么多肉肉和零食，估计把孩子的脾胃累坏了，是时候来点素了。今天带来一道酸甜可口，并且甘平益脾的素汤，孩子包爱的[斜眼R]。 [爱心R]山药玉米素羹汤 [星R]原料：铁棍山药200g、玉米粒100g、豌豆100g、香菇5朵、番茄1个、葱花、淀粉、盐、白糖、胡椒粉 [星R]做法： 1.山药切小段、香菇切成粒，然后和豌豆一起下锅焯水，捞出备用； 2.番茄顶部划十字，然后用开水烫一烫，剥皮，切成丁； 3.锅中倒少许油，倒入葱花和番茄丁，炒出汁水； 4.然后倒入玉米粒，稍作翻炒； 5.把焯好的山药、香菇丁与豌豆下入，再倒入适量开水； 6.调入适量的盐、白糖、胡椒粉，再倒入淀粉水勾芡，煮开后，小火继续煮5分钟即可； [哇R]番茄，首先确定了这道羹汤酸甜开胃的基调；山药、玉米、豌豆、香菇都是甘平益脾的食材；胡椒粉暖中焦，可以借着热汤的热气来散寒解表。 [哇R]这个山药玉米素羹汤，浇在米饭上吃是一绝，配着馒头花卷吃也不错，全素的食材口感丰富，味道鲜美，色彩艳丽，关键是脾胃无负担，如此色香味俱全的素食菜肴，快给孩子做起来吧~