从小吃的家庭芋头萝卜糕，跟酒楼的很大差别，酒楼的粉多，外形优美，家里的料足，比较粗犷。 绝对是家里做的好！撇去情怀，真材实料一点已经胜于万千了。 我不知道酒楼的芋头糕怎么做，家里的喔就一清二楚，三个字：功夫多！ 芋头、白萝卜、腊肉、腊肠、虾米、葱、花生，辅料沾米粉，有些家里还会加点炒香的芝麻。 抛去准备材料的一大堆麻烦的“刀斧功夫”，先炒腊肉、腊肠、虾米、葱；再炒芋头萝卜，再捞粉，再将材料混合，放入原盘，准备功夫方算做完。 最后一步功夫才是蒸！至于蒸多久可能是老妈才知道了。以前用禾草灶，她总叫我不说话，更不能揭锅盖，怕翻生。如今想来只是怕小孩事多手多罢了。 这又是广州本地最喜爱的传统节日美食，可惜“新新抱”（媳妇）没几个传承下来。家乡美食 芋头糕 传统美食 广州