香港朋友最近激动给我推荐Dim Sum Library，这家在香港很火的Fusion广式点心店开在伦敦了。 亲测确实不错，餐厅气派，透明厨房可以看到捏点心的师傅。这家太适合爱吃广式点心的&想震撼一下外国友人的朋友们。菜谱里点心种类五花八门，看得什么都想点，只恨自己胃太小。 选择困难如我，纠结一番后，决定试试经典点心&创新大菜，看看水平如何。 🉑！点到的几道菜味道都还不错！ 🫶经典点心 🤍水晶虾饺 超大颗虾仁，juicy，超满足！ 🤍灌汤小笼包 虽然肉馅葱味有点重，但本上海囡依旧认可！还有创新的担担小笼包，下次再试试麻辣口感。 🤍蛋挞 太美丽了，酥皮完美，一口咬下去duangduang内陷&酥皮…微甜，完美收尾。在吃撑的情况下，毫不犹豫吃进两个！ 🫶一些创新融合，深得我心 🤍黑椒和牛酥 招牌又招牌的道理。这个酥皮真的把我都给吃化了…和牛馅儿太鲜美了，配上黑椒给舌尖一些kick… 🤍黑炭鱼香咸水角 一口咬下去，咸香交织，再配合糯米的微甜酥软，这道真的口感丰富，好满足！ 🤍黑蒜烧卖 好扎实的口感，鲜！ 🤍鱼香脆茄子 招牌菜，香酥炸茄条，味道真的太妙了！茄子其实很吸油，容易炸得很油腻但这款，妙在一点也不油腻，只有轻盈的外衣和外酥里软的茄肉。这道真的，每一口都吃到我心坎上。 🤍黑菌手撕脆皮鸡 HK的招牌，脆皮不油腻，只有油脂香。拨开脆皮，底下是多汁又嫩的鸡肉。鸡肉的香+菌菇（有黑松露味）交织在一起，再来一口脆皮。直接让味蕾幸福的宕机。 🤍石锅鹅肝和牛炒饭 端上来时还在滋啦滋啦响。饭上的木鱼花在跳舞。一勺挖下去，超有料！鹅肝，和牛还有节瓜。这款太适合多人分享，两个人吃会有点夯。 用料太足了，没想到没吃完，最后还得打包带走😅 菜单上还有好多有意思的点心很想试试，这家真的创意无限。我已经准备好，下次带外国朋友，感受一下我们点心的魅力😉 🇭🇰Dim Sum Library 📍136 Long Acre, London WC2E 9AD