加入2个新鲜鸡蛋液、少量红薯粉搅拌至糊状，让每一条肉丝上都裹上蛋液和红薯粉，用大汤勺舀入滚烫的沸水中，煮到定型熟透后捞起来，放入骨头汤或者是鸡肉汤中，撒点葱花或者豌豆巅，一锅美味鲜香的酥肉汤就做好了。 不想吃酥肉汤的，可以把煮熟捞起来的酥肉，用碗装好去蒸，蒸熟的酥肉晶莹剔透，浇上调制蘸水美味无比。 也有人用裹上蛋液和红薯粉的肉条去油炸，炸熟后用开水泡一下后上锅去蒸，效果差不多。 这道菜是四川酒席不可或缺的灵魂之作，一大盆都被我们分完了。 我的今日状态：😁轻松愉快 我这里的天气：☀️晴天
加入2个新鲜鸡蛋液、少量红薯粉搅拌至糊状，让每一条肉丝上都裹上蛋液和红薯粉，用大汤勺舀入滚烫的沸水中，煮到定型熟透后捞起来，放入骨头汤或者是鸡肉汤中，撒点葱花或者豌豆巅，一锅美味鲜香的酥肉汤就做好了。 不想吃酥肉汤的，可以把煮熟捞起来的酥肉，用碗装好去蒸，蒸熟的酥肉晶莹剔透，浇上调制蘸水美味无比。 也有人用裹上蛋液和红薯粉的肉条去油炸，炸熟后用开水泡一下后上锅去蒸，效果差不多。 这道菜是四川酒席不可或缺的灵魂之作，一大盆都被我们分完了。 我的今日状态：😁轻松愉快 我这里的天气：☀️晴天
