上了年纪的老南通城里人，骨子里还是认为南通饮食口味更偏苏南苏州一带，喜甜喜油，而非淮扬菜的清淡。这也解释了为何老一辈人喜欢吃糖年糕以及红糖京枣等茶食。不过随着大量北方年轻人的涌入，如今南通城的饮食已经是融合五湖四海口味了。