北方朋友问：你们南方人家里，真的没有面粉吗？答：平常家里基本上没有储存，就算有储存，那也是存放一两斤备用的。 因为如果想吃面条，我们会去菜场购买手工面。想在家包水饺或者馄饨，那么饺子皮、混沌皮，我们也会去菜场买。所以平常很少在家里准备面粉。 除非要制作一些跟面粉相关的点心，或者包子、馒头之类的。才会到市场上，购买一些面粉。但这也是按需购买，不会买太多，会预估所需的量。 另外，如果是在家里吃面食，我们一般也会直接去市场上，买现成的半成品。比如：速冻水饺、速冻包子、速冻馒头等等都有现成的。 还有很多时候，想吃面食类的，我们也是直接去餐饮店吃。 所以，平常家里基本上是不存放面粉的。南方人家里，主食这块，主要是存放大米。因为揉面、和面之类的，太麻烦了，基本上不会自己在家里，动手去做这些。