终于弄明白了，为什么双氧水泡出来的鸡爪不能吃了，不是有残留的问题，也不是双氧水本身有害，而是不知道厂家到底使用的是工业双氧水，医用双氧水，还是食品级双氧水。 医用级双氧水可以消毒，平时去医院口腔科就会含一口消毒，食品级双氧水才能用来接触食物，也是成本最高的。 所以担心的就是，某些厂家为了节约成本，使用工业双氧水，就算最后分解了，也会有重金属残留，只能从根本上杜觉。 还有个原因就是，需要用双氧水来进行漂白的鸡爪，这个食材本身可能就有问题，不新鲜或者变质了，才需要漂白。