厨房用火不离人，离人必关火‌——这起因接电话忘关火导致家中烧成废墟的事件，再次为所有人敲响了警钟。 近日，江西一居民在厨房起锅倒油准备炒菜时，因接电话匆忙出门，忘记关闭燃气灶，短短时间内油锅过热起火，火势迅速蔓延至抽油烟机、橱柜及屋顶吊顶，最终将整个房屋烧成废墟 。消防员奋战约20分钟才扑灭大火，所幸未造成人员伤亡，但财产损失惨重 。类似案例在全国多地频发：北京朝阳区居民烹饪离人致油锅起火引燃排烟管道 ；浙江兰溪一女士炖肉时外出接电话，回家发现锅内食物已烧成焦炭，厨房一片狼藉 ；东阳周大妈熬猪油时上楼浇花几分钟，油锅瞬间起火，浓烟滚滚 。 这些事故的共同原因都是‌厨房用火期间无人看管‌。研究表明，油锅在无人看守的情况下，‌3分钟内即可达到自燃点‌，一旦起火，火苗会迅速引燃周边可燃物，尤其当油烟机长期未清洗、积有油垢时，更会成为火势蔓延的“加速器” 。国家消防救援局数据显示，‌近一半的居住场所火灾发生在厨房和卧室‌，其中用火不慎是重要诱因之一 。 厨房安全关键提醒： ✅ ‌用火不离人‌：哪怕离开一分钟，也必须关火。 ✅ ‌定期清理油污‌：油烟机、排烟管道要常擦洗，避免油垢堆积。 ✅ ‌灶台周边整洁‌：远离抹布、纸巾、食用油等易燃物品。 ✅ ‌正确应对起火‌： 油锅起火：‌切勿泼水‌！应立即盖上锅盖或用灭火毯覆盖，隔绝空气灭火 。 燃气起火：先用湿毛巾盖住火源，迅速关闭阀门。 电器起火：先断电，再用干粉灭火器扑救。 此外，关于“在厨房打电话会引发爆炸”的传言，经权威部门澄清：‌正常使用燃气时接听手机不会引发爆炸‌。只有在发生燃气泄漏且浓度达到爆炸极限（5%-15%）时，任何电火花（包括手机、开关电器）才可能引燃 。因此，日常做饭时使用手机并无危险，但切记不要因接打电话而分心离开灶台。 1.女子做饭接电话忘关火 2.火灾可能造成的后果 3.消防员提醒