春养肝，四季安；两菜一花来帮忙。
老话常说：春养肝，百病消。
一到春天，风大干燥、人容易上火烦躁、眼睛干涩、睡不踏实，其实都是肝需要“润一润”的信号。
不用吃贵的补品，地里长的新鲜菜，就是最好的养肝方。

给大家推荐春天最应季的两菜一花，家常又养人。

第一菜：荠荠菜

春天的荠菜，被称为“护肝小菜”。
清香鲜嫩，能清热平肝、明目，特别适合春天容易口干、眼睛发涩、爱熬夜的人。
不管是凉拌、做汤、包饺子，都特别鲜。

第二菜：菠菜

菠菜入肝经，能润燥养肝、清肝火、润肠通便。
春天肝火旺、容易心烦、大便干的，多吃点菠菜很合适。
记得焯水去草酸，口感软、不伤胃。

一花：黄花菜

黄花菜又叫“忘忧草”，能疏肝解郁、安神除烦。
很多人春天情绪不稳、睡不好、容易发火，吃点黄花菜正好对症。
一定要吃晒干煮熟的，新鲜的不要直接吃。

这三样都是春天的时令菜，清淡不油腻，
既能养肝护肝，又不会给身体增加负担，
老人孩子都适合，家常做法就很养人。