太恶心了，央媒曝光活鱼内幕！ 3月23日，据央媒报道，中国多地水产市场为方便运输，违规使用含剧毒甲醇的工业酒精及未获批的“三无”麻醉剂处理活鱼，并在没有完全代谢掉的情况下流向餐桌，多个水产市场的商贩为了方便装卸、防止掉鱼鳞，使用工业酒精、丁香酚、甲盐等物质让活鱼“休眠”。 记者暗访时在重庆乐邦水产市场看到，有商贩趁着凌晨人少，往装满活鱼的水箱里倾倒透明液体，不过几分钟，原本蹦蹦跳跳的草鱼、鲫鱼就蔫了下来，有的翻着肚子漂浮在水面，看着像濒临死亡，实则是被麻醉进入了“休眠”状态。 这种被商贩称为“保鲜秘诀”的液体，就是含剧毒甲醇的工业酒精，还有未获批的“三无”丁香酚、甲盐之类的东西，他们直言，这么做就是为了运输时少损耗，装卸时不掉鱼鳞，卖相能好点，多赚点钱。 央媒抽检发现，这个市场里14个品类的活鱼，日常抽检根本不包含丁香酚，等于给这些违规商贩留了空子，不少被处理过的活鱼，还没等体内的毒素完全代谢掉，就被装进泡沫箱，运往周边城市的菜市场和餐馆。 这种工业酒精里的甲醇，毒性狠到离谱，和咱们平时喝的食用酒精完全不是一回事，不管是通过呼吸道吸入，还是吃进肚子里，都会对人体造成不可逆的伤害。有卫生部门的数据显示，普通人只要摄入5到10毫升，就会出现头晕、恶心、视力模糊的中毒症状，要是摄入30毫升以上，大概率会导致失明、脏器衰竭，甚至直接丧命。 之前安徽宿州就有市民，吃了从水产市场买的活鱼后，全家出现呕吐、视力下降的情况，送医后确诊为甲醇中毒，追查源头才发现，商贩为了方便运输，给鱼用了工业酒精处理，而那批鱼的甲醇残留量，比安全标准高出6倍多。 不止重庆、安徽，山东临沂的多个水产市场，也被查出同样的问题，记者伪装成批发商暗访时，有商贩毫不避讳地拿出一瓶“三无”麻醉剂，说这东西比工业酒精更好用，只要滴几滴，鱼能“休眠”十几个小时，运输上千公里都不会死，而且成本极低，一瓶500毫升的麻醉剂才8块钱，能处理上百斤活鱼。 反观合规的活鱼运输方式，用二氧化碳麻醉，成本是这种“三无”产品的3倍多，商贩们为了多赚差价，根本不管消费者的健康，一门心思钻空子。 更让人无奈的是，目前国家标准里，对鱼用麻醉剂的使用没有明确的监管要求，也没有将丁香酚等物质纳入日常抽检范围，这也是商贩们敢肆无忌惮违规的关键。 市场监管部门近期开展的专项检查中，在30批次抽检的活鱼里，有12批次检出甲醇、丁香酚残留，不合格率高达40%，其中有3批次的甲醇残留量，已经达到了致命剂量的三分之一。 有商贩透露，他们都知道这些东西有毒，但看着别人都这么做，自己不做就赚不到钱，而且只要没被媒体曝光、没被抽检到，就不会有问题。 这些被违规处理的活鱼，大多流向了街边餐馆、小区菜市场，甚至一些大型超市，普通人根本没法分辨，买鱼时只看鱼是不是鲜活，根本想不到，那些看似蹦蹦跳跳的鱼，可能已经被剧毒物质浸泡过。 央媒曝光后，相关部门查封了多个违规摊位，对涉案商贩进行了罚款，可还有不少商贩抱着侥幸心理，偷偷更换麻醉剂种类，继续违规操作。 毕竟对他们来说，少一点损耗、多赚一点钱，比消费者的健康更重要，而这种乱象，也需要更严格的监管和抽检，才能真正杜绝，不让这些有毒活鱼，再端上普通人的餐桌。