石家庄的饭店，能开十年就算相当厉害了。 很多饭店，也就活不过三年，三年以后就是黄。 更别提百年老店了，十年老店都很少。 主要原因，就是扎堆，竞争激烈。 一条街上，有十几个饭店，不倒闭才怪。 石家庄的餐饮老板，就是爱扎堆，你开饭店挣钱，我就在你旁边开一家！