江西菜真的是辣椒炒一切吗？我有发言权。之前饭搭子是江西人，拉着口味清淡的我去吃江西菜，还说能吃不辣的。结果我尝了口清炒杆子，辣得“斯哈、斯哈”，怀疑连炒菜锅都是辣的。
其实，说江西菜“辣椒炒一切”有点片面。江西菜很丰富，像莲花血鸭、香辣鸡爪很辣，但也有不辣的，比如江西小炒肉、瓦罐汤。在浙江，很多不爱吃辣的当地人也爱江西菜，就是因为它口味多样。所以，别以为江西菜只有辣，它还有很多不辣的美味呢。 炒江西小炒 江西小炒名菜 确食辣江西小炒