“坏到骨子里。” 辽宁大连，男子去吃12元管饱的自助水饺，他一盘接一盘的吃，就怕自己吃少了亏本，吃了100个水饺后，他实在吃不下了，就光吃馅，把饺子皮剩在盘子里，可把老板气坏了，这不是祸害人吗？可男子不服气，还说要找他的社会哥们，老板接下来的举动，让男子彻底傻眼了。 大连甘井子区南关岭一家自助水饺店，主打12元管饱，饺子全是手工现包，一盘大概25个，平时客人吃三十来个就差不多，能吃的也就五六十个。 那天晚上九点多，一个五十多岁、全程戴着头盔的男子进店，坐下就开始不停加饺子，一盘吃完要一盘，吃到七八十个的时候，店员都看愣了。 快十点，店里快打烊，挺着大肚子的老板娘怕他吃撑难受，特意过去问，兄弟，还能吃得下吗？别硬撑。男子头都没抬，拍拍肚子说能，又要了一盘。 前前后后，他吃了近一百个饺子，等他抹嘴准备结账走人，老板娘收拾桌子时愣住了，盘子里整整齐齐码着二十来张饺子皮，馅全被抠干净，一张皮都没动。 这家店的饺子，都是老板一家人凌晨起来手工擀皮、调馅、现包的，12元管饱本就是薄利多销，靠走量维持经营。店里墙上贴着“吃饱不浪费”的提示，工作人员也会口头提醒客人吃多少点多少，剩一个饺子罚10元，平时客人都很自觉，从没出现过这样故意糟蹋粮食的情况。 男子吃得多，店家没说什么，哪怕吃到近百个，也只是担心他身体，可最后只吃馅剩皮的行为，彻底触碰到了店家的底线。 老板娘气得声音发抖，指着盘子里的饺子皮质问，你吃了上百个饺子，光剩皮，这不是糟蹋东西吗。男子狡辩，说饺子煮得不好，他吃不下皮。 老板娘更气，直言店里一直提醒不浪费，手工饺子都是家人熬夜做的，12块钱本来就赚不了多少，吃得多店家认，但这么霍霍粮食谁也忍不了。男子被说急了，梗着脖子放狠话，我花了钱想怎么吃怎么吃，你再啰嗦，我把社会哥们叫过来。 老板唐先生听到动静，赶紧从后厨出来，把怀孕的妻子护在身后，沉着脸盯着男子，没有绕弯子，我们开的是自助，不是让你浪费的。要么你把这些皮全吃了，要么再付一份钱，今天谁来都不好使。 男子本来还想耍横，见老板态度坚决，周围客人也纷纷指指点点，瞬间没了嚣张气焰。他磨蹭半天，自知理亏，最终掏出24元，付了两份钱，低着头灰溜溜地走了。 这家店是唐先生2021年4月开的第一家店，同年11月在南关岭路开了这家分店，疫情期间始终坚持12元管饱不涨价，靠着薄利多销、让顾客吃饱的理念经营。 唐先生做小吃生意二十多年，深知小本生意的不易，每天凌晨五点去菜场采购食材，亲自把控原料质量，饺子馅菜多肉少，味道实在，靠回头客支撑生意。 一个饺子成本约0.2元，12元管饱的定价，除去房租、水电、人工，利润本就微薄，全靠客人自觉不浪费才能维持。 男子的行为，不仅是浪费粮食，更是对店家劳动成果的不尊重。他之前还去过唐先生的另一家店，每次吃约60个饺子，也有剩皮的情况，只是不多，这次在南关岭店变本加厉，故意只吃馅剩皮，试图精准回本。 店家不怕能吃的客人，就怕这种故意糟蹋、占便宜的行为，12元吃顿饱饭本是实惠事，却被人当成占便宜的由头，实在让人窝火。 事件发生后，很快在网上引发热议，不少网友表示，自助的核心是吃饱，不是浪费，男子的行为太过分，老板的处理方式解气。也有餐饮从业者感慨，小本生意太难，遇到这样的客人，既生气又无奈，只能靠规则和态度守住底线。 唐先生表示，以后还是会坚持12元管饱的理念，只是会更严格地提醒客人不浪费，希望大家互相体谅，珍惜粮食，尊重他人的劳动。