羊肉焖山药不食米饭也管饱 春天气温忽冷忽热，实在让人难受，索性在家炖上一小碗羊肉焖山药。这菜算不上什么大菜硬菜，做法简单，分量也刚好一人食。羊肉焯水去膻，和姜片炒香，加清水慢炖，再放入山药一同焖煮。肉质软嫩不膻，山药绵密入味，汤汁温润不油腻。暖乎乎一碗下肚，刚好驱散春季乍暖还寒的凉意，温和滋补又不上火。不用讲究排场，简简单单一碗家常菜，暖胃又舒心，在这阴晴不定的春日里，最是踏实妥帖。