湘味腊肉辣椒炒饭，晚饭分享选用烟熏腊肉切小丁，肥膘遇热微微出油，香气瞬间弥漫。搭配本地红线椒或皱皮椒，猛火爆炒，鲜辣呛香，开胃又过瘾。 米饭是中饭冷饭，粒粒分明，下锅翻炒不粘不坨，吸饱腊肉的咸香与辣椒的鲜辣，每一粒都入味十足。简单加点盐和生抽调味，不必过多修饰，咸鲜香辣，油润不腻。 一口下去，腊肉醇厚、辣椒鲜爽、米饭喷香，朴实又热烈，是最地道的家常滋味，一碗下肚，暖胃又满足。