猪肉降价 但为什么你几乎没感觉 最近老刷到新闻说生猪价跌到近七年新低，养殖户一头猪亏几百块，可去超市买肉，咋就没觉得便宜多少呢？ 其实，源头跌得狠，但中间环节多。今年3月，生猪价从年初14元/斤跌到5元/斤，可从猪到手里的肉，要经过屠宰、检疫、冷链、运输等，每步都加钱，出栏5元/斤的猪，到零售能到20元左右。 而且大家买肉常挑排骨、里脊等“硬通货”，这些部位需求稳、损耗大，价格抗跌。真正跌得多的五花肉、前后腿肉，很多人又不常买。 还有餐厅、外卖，基本不降价，点份小炒肉、红烧肉，老板不会因猪肉便宜就降价。所以，猪肉虽降价，但我们感觉不明显。