很多专家不食人间烟火太久了，他们觉得普通人随便在路边摆个摊卖早点一个月随便都能挣个几万块钱，但实际上真开过店子的人，都知道这个钱不好赚。 举个随便的例子。 就拿大街路边那种卖盖浇饭、面条的店子，一般里面至少一个人是厨子，一个人是服务员兼前台，还有一个人换班以及备菜、洗碗等等的。 他们这种店子一般一天营业得12个小时起步，实际准备加营业得16个小时左右。 一碗便宜的盖饭价格是12，炒肉类的18、20，牛肉盖饭30左右。 一天大概能卖出去150份左右，人均消费15元，每天的流水是在2250元，月流水6万多。 你看着很挣钱，但是这里食材30%成本去掉，房租水电等成本再一去掉，他们到手一个月大概就是在2万到3万之间。 他们付出的全家起码3个人的劳动力，这3个人都被耗死在这个店子里面了，一年365天一天都不能休息，休息一天这一天就没有收入。 而且这还是假定天天都能卖出去150份的情况下。 如果这3个人他们不开这个店子，出去打工，一个月挣个6000、7000也是能办到的，还比他们这个自己开店子要轻松。