薄厚均匀的土豆片，在滚水里烫得脆生，捞起时还带着锅气。红油裹着土豆片，酸辣汁早渗进了每道纹路里——入口先是酸香激灵灵打个头阵，辣味紧接着涌上来，衬着土豆片“咔嚓”的脆响。酸、辣、脆，三重奏在舌尖炸开，吃完连汤汁都是拌了米饭的。 天气越来越热了，今天也想吃个快手菜，我很喜欢的酸辣土豆片，家里刚好还有一点凉拌汁，做法分享给大家 做法如下⬇️： 土豆切片，锅中水开，放入白醋，加入土豆片煮两分钟，捞出过凉水，控干水分，放蒜，葱花，小米辣，2勺酸辣凉拌汁，再来一点花椒油，香菜拌匀即可开吃。